• ごはん
• 牛乳
• 沢煮わん
• 栃木の佐野黒から揚げ
• 野菜のえごまドレッシング和え
• ブルーベリータルト

《協会栄養士のコメント》
◎沢煮わん
「沢煮（さわに）わん」は、千切りにした野菜を豚肉や鶏肉と一緒に煮た汁物です。
「沢」には、「沢山（たくさん）」という意味があります。
猟師が山に入る際に、日持ちする背脂のついた肉を持っていき、
山菜などと一緒に具だくさんの汁を作ったことが沢煮わんの始まりともいわれています。
様々な食材が入った沢煮わんは、うまみがたっぷりで栄養も満点です。
沢山（たくさん）食べてくださいね。

◎野菜のえごまドレッシング和え
えごま油を使用した手作りのドレッシングで野菜を和えたサラダです。
「えごま」と聞くと、ごまの仲間だと思うかもしれませんが、しその仲間です。
えごまの葉の見た目もしそに似ています。
えごま油にはα（アルファ）リノレン酸が豊富に含まれています。
α（アルファ）リノレン酸は、体にとって大事な役割をもつ栄養素ですが、
体の中で作ることができないので、食事からとる必要があります。