• ごはん
• 牛乳
• 高野豆腐のうま煮
• いわしの梅煮
• なし

《協会栄養士のコメント》
◎高野豆腐のうま煮
高野豆腐は、一度凍らせた豆腐を乾燥させたもので、
長期保存が可能な乾物として、昔から使用されている伝統的な食材です。
乾燥しているので、普通の豆腐よりも栄養素がギュッと凝縮されています。
今日のメニューは高野豆腐のうま煮です。
煮汁をしっかり吸った高野豆腐は、しっとり、ふっくらとしています。
噛むほどに一緒に煮た鶏肉や野菜のうま味を
口いっぱいに感じることができます。